Оладьи из печени индейки: пошаговый рецепт

Печень и яйца промоем под холодной водой. Взвесим нужное количество муки, лук очистим от кожицы.

Печень индейки нарежем на кусочки, которые будет удобно измельчить в блендере (или прокрутить в мясорубке), удалим жёсткую перепонку.

Прокрутим печень и лук в блендере до получения кашицы (или пропустим через мясорубку).

В глубокую миску отправляем прокрученную печень и лук. Добавляем яйца.

Солим и перчим массу по вкусу, вливаем молоко.

Перемешиваем печёночную массу до однородности и добавляем муку, перемешиваем.

Тесто для печёночных оладий готово. Дадим ему постоять мин. 10-15 для того, чтобы мука набухла. Консистенция теста получается жидковатой, похожей на сметану.

По прошествии времени разогреваем сковороду на среднем огне и выливаем в неё растительное масло. Хорошо разогреваем масло, выкладываем по 1,5 столовые ложки печёночного теста, формируя оладушки.

Жарим наши печёночные оладьи на среднем огне сначала с одной стороны, примерно, 2 минуты, а затем переворачиваем на другую сторону и жарим ещё пару мин. (до румяности).

Готовые оладьи из печени индейки снимаем со сковороды и выкладываем на тарелку. Аналогично жарим все оладушки. Подаём печёночные оладьи горячими с гарниром на ваш вкус (например, с картофельным пюре, отварной гречкой или макаронами). А также очень вкусно положить оладушек на кусочек хлебушка и попить с таким бутербродом чай или кофе. Оладьи из печени индейки получаются нежнейшими, обязательно приготовьте!

Приятного аппетита вам, друзья!