Свекольный мусс: пошаговый рецепт

Желатин развести в горячих сливках, размешать и оставить на 15 мин.

Грецкие орехи очистить и обжарить на сухой сковороде.

Очищенную свеклу натереть на терке, слить лишний сок. Чеснок пропустить через пресс и добавить к свекле.

Выложить свеклу с чесноком в блендер и измельчить в пюре.

Добавить сливочный сыр, перемешать все вместе в блендере.

Желатин процедить и влить в свекольную массу. Добавить рубленные орехи и хорошо взбить всю массу.

Затем разложить свекольный мусс по формочкам.

Можно использовать порционные силиконовые или стеклянные формы или выложить в одну форму - по вашему желанию. Убрать свекольный мусс в холодильник на несколько часов, лучше на ночь, для застывания.

При подаче выложить поверх свекольного мусса кусочки филе сельди и посыпать мелко нарезанным зеленым луком. Вкусная и нежная закуска со свеклой готова.

Приятного аппетита, радуйте своих близких!