Рецепт пышного омлета как в детском саду Очень простой рецепт для завтрака

Яйца взбейте венчиком. Добавьте молоко, соль и сахар – еще немного взбейте. Стеклянный противень смажьте сливочным маслом( 20 г ), вылейте молочно-яичную смесь(она должна заполнить форму наполовину, т. к. омлет при запекании поднимется) и поставьте на другой противень большого размера, залив его водой на ½. Запекайте 25 мин. Достаньте противень из духовки. Оставшееся масло быстро распределите небольшими кусочками по омлету и запекайте еще 5 мин. Высота будущего омлета зависит от размера противня, чем меньше форма, тем выше будет омлет, тогда время запекания увеличьте на 5 мин. Учтите, что готовый омлет поднимется вдвое, а при комнатной температуре опадет.