Малиновое варенье на зиму

Белый хлеб замочить в холодной воде на 5 минут.

Лук почистить и разрезать на несколько частей. Лук переложить в чашу блендера.

В блендер добавить яйцо и отжатый от воды хлеб.

Измельчить всё до однородной массы.

Добавить к фаршу измельченный лук с хлебом и яйцом. Посолить и приправить по вкусу.

Тщательно и равномерно перемешать фарш.

Затем фарш необходимо отбить. Руками бросать часть фарша обратно в миску, повторить несколько раз. После этого консистенция фарша станет более однородной и плотной.

Сформировать руками котлеты и обвалять их в панировочных сухарях.

Выложить котлеты на разогретую с растительным маслом сковороду.

Жарить котлеты на среднем огне 5 минут с двух сторон.