Соус «Зеленая богиня» с авокадо (Green goddess dressing)
(10 оценок, среднее: 10,00 из 5)
Загрузка...Ингредиенты
- Авокадо - 1 шт.
- Лук зеленый - 2 пера
- базилик зеленый - 3 веточки
- петрушка - 5 веточек
- сметана (жирность от 20%) - 100 гр.
- Майонез - 1 ст. л.
- Уксус винный белый (5%) - 1 ст. л.
- Перец черный (молотый)
- мелкая соль - по желанию.
Пошаговый рецепт приготовления
Авокадо разрезать пополам, удалить косточку, ложкой вырезать мякоть.Как легко почистить авокадо описано здесь.
Переложить нарезанную мякоть авокадо в чашу блендера.
Всю зелень промыть под проточной холодной водой, обсушить на полотенце.У базилика и петрушки отделить листья от стеблей.Для соуса нам нужны только листья, а стебли бросьте в морозилку, потом их можно добавлять в бульон.Зеленый лук мелко порубить, листья петрушки и базилика - порвать руками.Отправить пряную зелень в чашу блендера с авокадо и пробить до получения зеленой кашицы.В этот момент можно посолить и влить уксус.
Добавить жирную сметану и майонез, снова пробить в блендере.
Должна получиться однородная масса красивого зеленого цвета.Соус их авокадо со сметаной и зеленью готов.
Практические советы и рекомендации
Сложность приготовления: Средняя
Нет комментарий к рецепту