Гречка с колбасками в сковороде

Гречку промыть, откинуть на металлическое сито, пусть стечет лишняя влага.

Сырые колбаски (купаты) порезать небольшими кусочками примерно по 3 см в длину, не снимая с них оболочку.

Подготовить овощи.Очищенный лук мелко нашинковать.Очищенную морковь натереть на крупной терке или нарезать соломкой.У меня терка для корейской морковки, мне так больше нравится.

В глубокой сковороде (сотейнике или любой подходящей посуде с толстым дном) разогреть примерно 1 ст.л.растительного масла и добавить овощи.Готовить, помешивая, 1-2 минуты.Пусть они немного подрумянятся.

Следом отправить в сковороду нарезанные колбаски.Перемешать и готовить все вместе 1-2 минуты.Приправить по вкусу солью, молотым черным перцем, снова перемешать.

Засыпать в сковороду промытую гречку, равномерно распределить по поверхности мяса с овощами.

Залить мясным бульоном (или водой из чайника).Уровень жидкости должен быть на 1 см выше, чем гречка.Как только жидкость закипит, уменьшить огонь до минимального, накрыть крышкой и готовить 13-15 мин.

Проверить готовность гречки.Если она пропарилась, дошла до полной готовности, можно перемешать её с колбасками и овощами.Всё, рассыпчатая гречка с жареными колбасками и овощами готова к подаче.Разложить гречневую кашу по тарелкам и можно подавать на стол.