Горячий шоколад с апельсином

Горький шоколад порубить на кусочки для удобства. Апельсин моем под теплой проточной водой, чтобы смыть восковой налет. Далее ножом для чистки овощей срезаем цедру апельсина. Смешиваем сахар со специями. В сотейнике нагреваем молоко, не доводя до кипения. В хорошо теплое молоко добавляем кусочки шоколада и нагреваем, постоянно помешивая, до полного растворения плитки. В шоколадное молоко отправляем цедру апельсина, сахар со специями. Перемешиваем хорошо. Доводим до кипения. Не кипятим! Снимаем с плиты при первых появлениях пузырьков. Процеживаем через сито, чтобы в готовом напитке не оказалось кусочков цедры. Горячий шоколад с апельсином готов!Подаем сразу же, разлив по чашкам и украсив ломтиком апельсина или маршмеллоу.