Острая курочка с дольками ананаса: пошаговый рецепт

06.11.2023

Распечатать рецепт

Острая курочка с дольками ананаса

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Разное/Соусы/

Автор рецепта: Рутекст – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

куриное филе - 400 гр.;
перец чили - 1 маленький стручок;
чеснок - 2 зубчика;
имбирь молотый - 1 ч. л. без горки;
сахар коричневый тростниковый - 60 гр.;
растительное масло - 50 гр.;
консервированные ананасы - 150 гр.;
соль - щепотка;
лайм - Половину шт.

Пошаговый рецепт приготовления

Подготовим маринад: перец и чеснок мелко порубите, добавьте пряности и соль. В идеале эти ингредиенты нужно растереть в ступке до пастообразной массы. Я этого не делала, мясо пропиталось и так. Затем подлейте растительное масло и размешайте, чтобы получился маринад. Нарежьте куриное мясо кусочками или полосками, обваляйте в маринаде и оставьте в прохладном месте на час.

На разогретую сковороду налейте растительное масло, положите сахар и выжмите сок лайма. Корочки тоже оставьте на сковороде на 1-2 минуты, для аромата. Нагревайте на среднем огне, помешивая, пока сахар не растворится.

Выложите мясо в сковороду вместе с маринадом, перемешайте. Затем добавьте ананас, еще раз перемешайте и готовьте под крышкой на среднем огне до готовности курицы. Не передерживайте мясо, чтобы оно не стало сухим.

На гарнир, как всем уже известно, подойдет отварной рис.