Курица, запеченная с апельсинами: пошаговый рецепт

Подготовка ингредиентов: курицу помыть (если с потрохами – удалить, они нам не понадобятся), помыть апельсины, почистить чеснок.

Включить духовку, пусть пока разогревается. Натереть куриную тушку смесью перца, соли и чеснока, внутри и снаружи.

Нарезать кружечками апельсины (если вам не нравится вкус цедры, срежьте ее).

Самая сложная часть рецепта - нужно апельсины поместить под куриную кожицу. Делать это нужно аккуратно, осторожно подрезайте кожу ножом и засовывайте под нее ломтики апельсина.

На одной стороне может поместится 5- 6 ломтиков апельсина.

Перевернуть курицу, и таким же образом нашпиговать апельсинами вторую сторону.

Очистить чеснок и нарезать зубчики дольками, на 3 или 4 части.

8. Положить чеснок в курицу.

9. Туда же запихнуть оставшиеся апельсины, столько, сколько поместится.

10. Шпагатом связать куриные ножки.

1Если у вас остались апельсины, обложите ими курицу и поставьте противень в разогретую до 180 ℃духовку.

1Запекается курица с апельсинами приблизительно 2-2,5 ч. , периодически поливайте ее соком из противня, благодаря этому она будет более сочной.

1Разделайте готовую курицу на порционные куски, удалите из-под кожи апельсины, и подавайте с гарниром из отварного риса или пюре.