Кетчуп из томатного сока в домашних условиях: пошаговый рецепт

Распечатать рецепт

Кетчуп из томатного сока в домашних условиях

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Разное/Соусы/

Автор рецепта: Рутекст – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

10 литров домашнего томатного сока;
5 ст. л. соли;
1 кг. сахара;
2 ст. л. кориандра;
1 ст. л. красного молотого перца;
1 ст. л. черного молотого перца;
1 ч. л. корицы;
15 гвоздичек;
1 головка чеснока;
3 стакана муки;
3 ст. л. уксуса 9%.

Пошаговый рецепт приготовления

1

В большую, широкую кастрюлю вылить томатный сок.

2

В томатный сок добавить сахар, соль, красный и черный молотый перцы, кориандр, гвоздику, корицу, очищенный и пропущенный через пресс чеснок.

3

Хорошо перемешать, довести до кипения, уменьшить огонь и варить два ч. .

4

Отлить из кастрюли литр сока, остудить, добавить муку.

5

Тщательно перемешать до получения однородной массы (без комочков), вылить в кастрюлю с томатным соком. Добавить уксус, хорошо перемешать и варить кетчуп, помешивая, мин. 15-20.

6

Разлить по простерилизованным банкам и закатать.

7

Баночки с кетчупом, приготовленным из томатного сока в домашних условиях, перевернуть, укутать тёплым одеялом и оставить до полного остывания.

8

Вкусный томатный кетчуп на зиму готов.

Практические советы и рекомендации

Сложность приготовления блюда: Начинающим

Разное View All

06.11.2023 Автор рецепта Рафаилова Розалина

Фарш с помидорами: пошаговый рецепт Томатный суп с консервированной фасолью: пошаговый рецепт

Нет комментарий к рецепту

Оставьте своё мнение к рецепту