Картошка, тушеная с тефтелями: пошаговый рецепт

06.11.2023

Распечатать рецепт

Картошка, тушеная с тефтелями

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Разное/Соусы/Домашняя горчица/

Автор рецепта: Рутекст – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

700 гр. фарша;
700 гр. картофеля (у меня молодая картошка);
500 мл. воды;
5 помидоров;
3 зубчика чеснока;
2 луковицы;
1 морковь;
1 болгарский перец;
70 гр. риса;
1 ст. л. томатной пасты;
соль, перец, лавровый лист;
сахар (по желанию);
растительное масло.

Пошаговый рецепт приготовления

На сковороде обжарить на растительном масле одну мелко нарезанную луковицу и натёртую морковь до золотистого цвета, не забывая иногда помешивать. Затем добавить к овощам нарезанный кубиками болгарский перец и, помешивая, обжарить ещё в течение нескольких мин.

Из помидоров выдавить сок. К овощам на сковороду добавить томатную пасту, свежевыжатый томатный сок с мякотью, воду, соль, перец, лавровый лист и, если нужно, сахар, довести получившуюся томатную подливку до кипения. По желанию можете добавить разные приправы и специи по вкусу.

Мясной фарш смешать с одной луковицей, измельченной на мясорубке, и выдавленным чесноком, добавить соль, перец и рис. Хорошенько все перемешать и сформировать небольшие шарики - тефтели.

Нашу томатную подливку вылить в казан (или в толстостенную кастрюлю), довести до кипения и опустить в нее сформированные мясные тефтели. Довести до кипения, уменьшить огонь и проварить 5 мин.

Далее добавить мелкий картофель и варить до готовности картошки, примерно 30 мин.

Картошка, тушеная с тефтелями, - простое, сытное, аппетитное блюдо. Попробуйте, получается очень вкусно!