Говядина по-китайски: пошаговый рецепт

Приготовить маринад  для говядины. Для этого смешать в мисочке яичный белок, кукурузный крахмал и китайское вино.

Говядину нарезать тонкими брусочками и положить в приготовленный маринад.

Отставить в сторонку мариноваться на 20 мин.

Через 20 мин. обжарить эту говядину на растительном масле с двух сторон.

Обжаренную до готовности говядину убрать на тарелку, а на сковороду выложить для обжарки имбирь и чеснок.

Через 2 минуты в сковороду добавить кабачок, перец сладкий зеленого цвета, сельдерей, зеленый лук.

Через 3 минуты добавить зеленую фасоль и капусту брокколи.

Через 3 минуты к овощам добавить обжаренную говядину и капусту пак чой.

Вернуть в сковороду обжаренную говядину, посолить, поперчить, все перемешать и через 3 минуты блюдо готово. Сверху говядину по-китайски посыпать обжаренными арахисовыми орехами.

Выложить говядину по-китайски на блюдо и подавать к столу.