Жареный рис с овощами и яйцом

Мелко порубить чеснок.Кусочек корня имбиря очистить и мелко порезать.Положить чеснок и свежий имбирь на 1 минуту в горячее масло, налитое в сковородку.Помешивать и не давать подгорать.

Мелко нарезать перец.

Добавить его на сковородку и готовить, помешивая, 2-3 минуты.Если в семье нет противников жареного лука и моркови, их также можно использовать в этом блюде.

Открыть банку с консервированным горошком и слить с него жидкость.Мелко нарезать зеленый лук.

В отдельной миске вбить яйца.

Перелить взбитые яйца на смазанную маслом сковороду и пожарить яичный блинчик.

Нагреть сковородку.Соединить в ней вареный рис, консервированный горошек, мелко нарезанный зеленый лук, сладкий перец и пряности по вкусу.Специи подбирайте в соответствии с личными предпочтениями.Подойдут смесь перцев, молотый кориандр, куркума.Полить рис с овощами соевым соусом и все хорошо перемешать.

Свернуть рулетом яичный блинчик, нарезать его на полоски и добавить к жареному рису.Перемешать рис с яйцом и прогреть все вместе в течение 2-3 мин.Жареный рис с яичным блинчиком и овощами можно подать как самостоятельное блюдо или на гарнир к мясу и рыбе.