Закуска «Тимбалы» с красной рыбой и икрой: рецепт

Любую свежую красную рыбку освобождаем от костей, режем кубиками и жарим без масла в сковороде. После охлаждаем.

Размораживаем и чистим готовые креветки.

Семгу нарезаем кубиками, перемешиваем с поджаренной рыбой, креветками (берем 200 граммов, а 150 откладываем для украшения).

Все мельчим в блендере

Добавляем к смеси рубленый укроп, сливки, лимонный сок, сыр сливочный. Взбиваем до пышности (чем лучше взобьте, тем нежнее будет тимбаль)

Выстилаем формочки пищевой пленкой, выкладываем смесь,

красную икру

снова смесь.

Оставляем в холодильнике на несколько часов, пока не застынут (маленький совет - мин. на 20 поставьте тимбаль в морозилку, а затем переместите в холодильник на полку, ближайшую к морозилк)

Как только тимбаль застынет, снимаем пленку, перекладываем его на салатный лист, украшаем креветками и красной икрой.

Приятного аппетита и с наступающим Новым годом!