Салат с гребешками и овощами

Морской гребешок оставить размораживаться в холодильнике.Переложить размороженных моллюсков на бумажное полотенце, посыпать солью и оставить в таком виде в холодильнике примерно на 30 мин.

В сковороде разогреть 2 ст.л.растительного масла, добавить раздавленный лезвием ножа зубчик чеснока и положить его в масло.Как только чеснок начнет темнеть, выбросить его из масла.

В ароматное чесночное масло выложить в один слой гребешки и жарить по 1-2 минуты с каждой стороны.Если гребешки совсем мелкие, то на их обжарку уйдет еще меньше времени.Обжаренные до готовности гребешки переложить на тарелку, прикрыть фольгой.Чтобы они оставались теплыми.

Сварить перепелиные яйца, переложить их в холодную воду, чтобы они остыли, и очистить.Каждое перепелиное яйцо разрезать пополам.

Со свежего огурца срезать овощечисткой кожицу и порезать тонкими кружочками.Редиску вымыть, обсушить на бумажном полотенце и тоже порезать кружочками.Свежую зелень мелко порубить.

В салатник сложить овощи, посолить по вкусу и перемешать.Добавить к овощам гребешки и перепелиные яйца.

Приправить по вкусу майонезом и аккуратно перемешать.Салат из морских гребешков с овощами готов.