Салат Кобб с курицей
(10 оценок, среднее: 10,00 из 5)
Загрузка...Ингредиенты
- Бекон - 6 ломтиков
- салат зеленый (латук, ромэн, фризи, айсберг) - половину шт.
- Яйца - 2 шт.
- Куриная грудка (филе) - 1 шт.
- Авокадо - 1 шт.
- Помидоры черри - 8 шт.
- Сельдерей стеблевой - 2 стебля
- лук репчатый (красный) - половину шт.
- Сыр с голубой плесенью (например, дор блю) - 50 гр.
- Зелень свежая (петрушка) - 2 веточки
- для салатной заправки:
- уксус бальзамический - 3 ст. л.
- Горчица дижонская - 1 ст. л.
- Чеснок - 1 зубчик
- масло растительное (лучше оливковое) - 4 ст. л.
- Мелкая соль - 1/4 ч. л.
- Перец черный (молотый) - 1/8 ч. л.
Пошаговый рецепт приготовления
Заранее отварить или запечь куриную грудку и сварить яйца вкрутую.Вместо куриных яиц, я взяла 6 перепелиных.Варить их надо меньше - 5-6 минут после закипания воды для перепелиных яиц будет достаточно.
Овощи вымыть и обсушить на бумажных полотенцах.Помидоры черри порезать вдоль пополам.У меня были некрупные сливовидные помидоры, их надо разрезать на четвертинки.
Вареные яйца очистить и разрезать вдоль на четвертинки.Перепелиные яйца достаточно порезать пополам.
Куриную грудку порезать небольшими ломтиками.
Авокадо разрезать вдоль пополам, удалить косточку, очистить мякоть и порезать каждую половинку сначала вдоль на 2 части, а затем каждую четвертинку - поперек ломтиками толщиной примерно 5 мм.
Листья зеленого салата промыть, обсушить на бумажных полотенцах и порвать руками на небольшие кусочки.Выложить листья салата на сервировочное блюдо.На салат уложить в два ряда ломтики курицы.
Рядом с курицей поместить авокадо.
Добавить вареные яйца.
Сюда же отправить нарезанные помидоры.
Стебли сельдерея тщательно промыть, срезать жесткие волокна и порезать небольшими кусочками.Положить сельдерей к остальным продуктам салата.
Обжарить нарезанный бекон на сковороде до коричневого цвета и хрустящей корочки (на это уйдет примерно 5 минут).Затем переложите на тарелку, выстланную бумажным полотенцем, и дать бекону остыть.
Разложить по тарелке хрустящий бекон, рубленую петрушку и салатный лук.
Для заправки смешать венчиком перечисленные в рецепте ингредиенты в небольшой миске.Или собрать жидкие и сухие компоненты заправки в небольшой банке, закрыть плотно крышкой и несколько раз встряхнуть.
Добавить в салат раскрошенный или мелко нарезанный сыр.Если вам не нравится сыр с голубой плесенью, замените его, например, фетой, брынзой или другим рассольным сыром с ярким вкусом.
Полить салат заправкой непосредственно перед подачей на стол или дать возможность гостям самостоятельно добавлять заправку по вкусу в свою собственную тарелку.Но сначала надо перемешать ингредиенты и разложить по порциям.В таком виде салат Кобб выглядит хаотичным месивом, но вкус компенсирует неказистый внешний вид.
Практические советы и рекомендации
Сложность приготовления: Средняя
Нет комментарий к рецепту