Запеченный закусочный торт из рыбы и овощей

Прямоугольную форму застелите пекарской бумагой и смажьте растительным маслом.Яйца слегка размешайте вилкой и соедините c молоком и солью.Очищенную морковь нарежьте тонкими кружочками (отложите 1/3 часть моркови и крупно натрите).Лук порежьте кубиками.На смазанный пергамент внахлест выложите морковные пластины, стараясь полностью закрыть дно.

Филе карпа (или сазана) нарежьте небольшими полосками и закройте морковный слой.Присыпьте перцем, солью и половиной порции сухого желатина.

Чернослив (предварительно не распаривать) нарежьте на полоски и небольшую горсточку (без фанатизма!) хаотично распределите поверх рыбы.

На чернослив выложите лук.

Далее повторите слои, слегка уплотняя их ложкой.Последним слоем выложите натертую морковь и залейте рыбный торт яичной смесью (чтобы морковный верхний слой полностью погрузился в заливку) и оставьте на 15 минут для равномерного распределения заливки по всему объему.Отправьте рыбный торт в прогретую до 200 C духовку и запекайте до готовности 1 час.Торт необходимо полностью остудить в форме, после чего поставить в прохладное место, чтобы застыл желатин.Перед подачей рыбного торта уберите пекарскую бумагу, украсьте закуску майонезом и зеленью и нарежьте порционно.Приятного застолья!