Запеченный закусочный торт из рыбы и овощей
Ингредиенты
- Филе карпа (или сазана) - 600 гр.
- Яйцо - 3 шт.
- Морковь - 2 шт. (Крупные)
- молоко - 250 мл
- репчатый лук - 2 средние луковицы
- чернослив (без косточек) - 1 горсть
- желатин - 1 ст. л.
- Майонез - 1 ст. л.
- Специи.
Пошаговый рецепт приготовления
Прямоугольную форму застелите пекарской бумагой и смажьте растительным маслом.Яйца слегка размешайте вилкой и соедините c молоком и солью.Очищенную морковь нарежьте тонкими кружочками (отложите 1/3 часть моркови и крупно натрите).Лук порежьте кубиками.На смазанный пергамент внахлест выложите морковные пластины, стараясь полностью закрыть дно.
Филе карпа (или сазана) нарежьте небольшими полосками и закройте морковный слой.Присыпьте перцем, солью и половиной порции сухого желатина.
Чернослив (предварительно не распаривать) нарежьте на полоски и небольшую горсточку (без фанатизма!) хаотично распределите поверх рыбы.
На чернослив выложите лук.
Далее повторите слои, слегка уплотняя их ложкой.Последним слоем выложите натертую морковь и залейте рыбный торт яичной смесью (чтобы морковный верхний слой полностью погрузился в заливку) и оставьте на 15 минут для равномерного распределения заливки по всему объему.Отправьте рыбный торт в прогретую до 200 C духовку и запекайте до готовности 1 час.Торт необходимо полностью остудить в форме, после чего поставить в прохладное место, чтобы застыл желатин.Перед подачей рыбного торта уберите пекарскую бумагу, украсьте закуску майонезом и зеленью и нарежьте порционно.Приятного застолья!
Практические советы и рекомендации
Сложность приготовления: Средняя
Нет комментарий к рецепту