Панкейки

Яйцо растереть венчиком с сахарным песком до полного растворения кристаллов.

После этого добавляем кефир и взбиваем до однородности.

Немного присыпать просеянной муки и снова взбиваем.

Следом вливаем оливковое масло (можно взять подсолнечное или растопить сливочное), взбиваем.Высыпаем оставшуюся муку.Взбиваем.Добавляем соду пищевую, перемешиваем и даём постоять тесту для панкейков 10 мин.

В сковороду наливаем подсолнечное масло и ждём пока нагреется.И начинаем готовить панкейки.Для большей пышности накрываем сковороду крышкой.Когда одна сторона поджарится, а с другой появляются дырочки на тесте, переворачиваем и убираем крышку.Подаем готовые панкейки с бананом, фруктами, сгущенкой, мёдом или шоколадной пастой.