Пампушки с чесноком в хлебопечке

Приготовление блюда делится на несколько этапов, в промежутке между которыми можно заняться своими любимыми делами.Сначала в контейнер хлебопечки положите сухие дрожжи, муку, сахар и соль, сухое молоко, яйцо, масло и воду (или молоко).Включите режим «тесто».И в течение 50 минут - точное время зависит от вашей печи - про пампушки можно забыть.Хлебопечка все сделает за вас.Стоит отметить, что ингредиенты нужно загружать в машину с учетом правил в инструкции.Если по инструкции необходимо начинать загрузку с жидких ингредиентов, поступайте именно так.Если с сухих - начинайте с дрожжей, как указано выше.Готовьте до сигнала об окончании замеса и расстойки дрожжевого теста.

Из теста скатайте шарики.

Положите будущие булочки на смазанный маслом противень.Можно использовать маленькую емкость для выпекания и положить изделия рядом.В процессе они могут слипнуться, в этом ничего страшного нет.Накройте булочки влажным полотенцем и оставьте на час для расстойки.Для ускорения процесса можно поставить булочки в духовку, нагрев ее до 40С.Для поддержания влажности вниз духовки нужно поставить чашу с водой.Готовое тесто должно увеличиться в размере.При нажатии пальцем на сформированную пампушку углубление должно выравниваться не быстро, а постепенно.

Верхушки пампушек предварительно смажьте желтком.

Выпекайте булочки при температуре духового шкафа 180С 25 мин.Готовые булки остудите.

А пока они остывают, приготовьте чесночный соус.Чеснок очистите, натрите или подавите в прессе.

Измельченный чеснок положите в глубокую мисочку.Добавьте к чесночной массе порезанный укроп и соль.Налейте подсолнечное масло и теплую воду.Все перемешайте.

Пришло время заправлять пампушки соусом.Для этого остывшие изделия надрежьте крестообразно.Затем пальцами раздвиньте булочку по разрезам и ложкой положите внутрь чесночный соус.

Готовым пампушкам нужно пропитаться соусом в течение 15 мин.

Пампушки получаются мягкими и пышными, по-домашнему сдобренными маслом и чесноком.Они вкусны с любыми супом.А главное - легко готовятся, если тесто не приходится месить вручную.