Маринованные подосиновики

Подосиновики промыть под проточной водой.

Грибы почистить, порезать шляпки крупными кусочками.Ножки можно отрезать и заморозить отдельно, для супа.

Для рассола на 1 литр воды добавить 90г соли и довести до кипения.Подготовленные подосиновики сложить в большую кастрюлю с широким дном, залить горячим рассолом на 1/3 по высоты кастрюли.Дать грибам закипеть, уменьшить огонь и варить 5 минут, снимая пену.

Приправы (очищенные зубчики чеснока, лавровый лис, перец горошком) сложить в отдельную миску и залить кипятком на 5-10 мин.

В чистые банки кладем подготовленные приправы.Грибы откинуть на дуршлаг.Рассол, в котором варились подосиновики, процедить.В банки положить грибы и залить до верха рассолом.

Поставить банки с грибами стерилизоваться в кипящую воду на 20 мин.После влить в банку 1 десертную ложку уксуса, долить до краев рассолом, если он выплеснулся во время стерилизации.Закрыть крышками банки с маринованными подосиновиками, дать остыть при комнатной температуре и хранить в прохладном месте.