Макароны с авокадо и яйцом

Отварить макароны в подсоленной воде до состояния аль денте.Готовые спагетти откинуть на дуршлаг и сохранять теплыми.

Пока варятся макароны сырое куриное яйцо размешать вилкой, приправить солью и молотым черным перцем.

Авокадо разрезать пополам, удалить косточку, очистить от кожицы.Мякоть авокадо порезать маленькими кубиками.

Зубчик чеснока очистить и раздавить плоской стороной ножа.В сковороде разогреть растительное масло и положить чеснок.Прогреть чеснок в масле менее минуты, и как только увидите, что чеснок темнеет, выбросите его из масла.

В ароматное чесночное масло переложить макароны, быстро перемешать.

Добавить к макаронам кубики авокадо, снова перемешать, чтобы авокадо равномерно распределилось среди спагетти.

Помешивая макароны, тонкой струйкой влить в сковороду яйцо.Держать сковороду на слабом огне и размешивать макароны примерно 30 секунд.

Следом отправить в сковороду тертый сыр.Размешать и как только сыр начнет правиться, снять сковороду с плиты.Спагетти с сыром, авокадо и яйцом готовы.Подавайте их сразу, пока горячие.