Лепешки с соусом Гуакамоле: рецепт

Авокадо разрезать пополам, удалить косточку, ложкой вынуть мякоть. Измельчить остальные ингредиенты: сладкий перец, лук, чеснок.

Засыпать все в блендер, выдавить сок с половинки лимона или лайма. Добавить соль и перец по вкусу и пюрировать массу. Гуакамоле готов.

Займемся лепешками. Размягченное сливочное масло, муку, воду и соль.

Рукой размять масло, смешивая его с остальными ингредиентами. Если тесто крошиться, то добавьте еще одну ч. л. воды, мало – еще одну (понемногу, чтобы не переборщить). Весь процесс займет мин. 5-10.

Тесто скатать в шар, разделить его на 2 части.

Раскатать две тонких лепешки.

На разогретую сухую!!! сковороду, выложить лепешку. Выпекать примерно по 30 секунд – с каждой стороны.

Выложить начинку на одну из лепешек, накрыть второй или начинку выложить на одну половину лепешки и сложить пополам. Разрезать.

Лепешки с соусом Гуакамоле готовы. Можно подавать на стол.