Лазанья с грибами и курицей: рецепт

На растительном масле обжариваем лук.

Добавляем к луку курицу и обжариваем 10 мин..

Мелко нарезаем грибы и добавляем их к курице и луку. Жарим еще 10 мин..

Помидоры в собственном соку натираем на терке (можно использовать свежие помидоры, предварительно обдав их кипятком и сняв кожицу). Добавляем к томатному пюре соль, орегано и базилик по вкусу.

Готовим соус Бешамель. Слегка растапливаем сливочное масло.

Добавляем муку, перемешиваем и слегка обжариваем.

Добавляем два стакана молока и на слабом огне варим до загустения.

Снимаем с огня, добавляем яйца и быстро перемешиваем. Солим по вкусу.

Выкладываем листы лазаньи (некоторые листы нужно предварительно отваривать, поэтому изучите инструкцию на упаковке). ИЗ-за закругленных уголков формы их пришлось немного обломать.

Выкладываем половину начинки.

На начинку выкладываем половину соуса Бешамель. Затем повторяем слои еще раз: листы, начинка, соус.

Покрываем еще одним слоем листов и выкладываем томатный соус. Ставим в духовку на 20 мин., при температуре 180 ℃.

Достаем лазанью с духовки, посыпаем тертым сыром и снова ставим в духовку на 20 мин..

Лазанья с грибами и курицей готова,