Фаршированная кольраби
(10 оценок, среднее: 10,00 из 5)
Загрузка...Ингредиенты
- Кольраби - 2 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Репчатый лук - 1 шт.
- Яйцо - 1 шт.
- Соль, черный молотый перец
- сливочное масло - 50 гр.
- Сыр - 2 ломтика.
Пошаговый рецепт приготовления
Кольраби выбыть, овощечисткой срезать кожицу, ножом отрезать макушку.
Вырезать сердцевину капусты, оставив стенки и дно толщиной около 7-10 мм.Получившиеся полые кочерыжки бланшировать в подсоленной воде примерно 7-10 мин.Морковь вымыть, почистить и нарезать маленькими кубиками.Лук мелко порубить.
В глубокой сковороде растопить сливочное масло и обжарить на нем лук.Затем добавить морковь.Готовить, помешивая, на среднем огне примерно 5 мин.
Переложить в сковороду сердцевину кольраби и готовить до мягкости.Приправить солью и молотым черным перцем.
Яйцо немного размешать вилкой и влить в сковороду овощами.Быстро размешать и снять сковороду с плиты.
Нафаршировать кольраби, поставить в жаропрочную форму.Влить в форму примерно 1 стакан воды.Запекать в предварительно прогретой до 180 С духовке до мягкости.За несколько минут до готовности кольраби, поверх каждой кочерыжки положить по ломтику сыра.
2011-11-07
Практические советы и рекомендации
Сложность приготовления: Средняя
Нет комментарий к рецепту