Картошка-гармошка с грибами

Грибы замочить. Картофель почистить. Сделать надрезы на картофеле, чтобы расстояние между разрезами было 0,8-1,0 см. До конца надо не дорезать 3-4 мм. Грибы порезать дольками, присолить. Сметану смешать со специями и вылить на дно формы для запекания. Разровнять. Картофель уложить в форму. В разрезы уложить дольки грибов. Хорошо посолить. Поставить форму в разогретую духовку на 30-35 минут, и запекать при температуре 180-200ºС. Сверху картофель можно немного полить сметаной. За 10 минут до окончания приготовления вынуть картофель с грибами из духовки и посыпать тертым сыром. Поставить в духовку до образования сырной корочкиМожно также разложить пластинки плавленого сыра вместо натертого. Картошку-гармошку с грибами под аппетитной сырной корочкой подают к столу с рубленной зеленью или соусом.