Жареный хек в кляре с майонезом

Жареный хек в кляре – прекрасное блюдо для семейного ужина. К рыбе можно будет сварить абсолютно любой гарнир или приготовить овощной салатик. Также с жареным хеком отлично сочетаются любые соленья. Хек – рыба доступная и не сильно дорогая, может вписаться в любой семейный бюджет. Он нежирный и в нем почти нет костей, только лишь центральный хребет. Поэтому смело его используйте для приготовления вкусных домашних блюд. В обжаренном кляре такая рыба получается сочная и нежная, что мы сегодня и сделаем. Перед вами простой рецепт приготовления, а для кляра вам понадобится майонеза, мука и яйца. Эти ингредиенты всегда найдутся в вашем холодильнике.

Замороженного хека предварительно достаньте из морозилки, пусть разморозится при комнатной температуре. Затем рыбу почистите от чешуи и внутренностей, следом срежьте все плавники. Бывает, что хека продают уже очищенного от чешуи, тогда вам будет меньше работы. Разделанную рыбу сполосните и нарежьте средними кусочками. Каждый ломтик посолите и поперчите по вкусу. Также можете использовать другие специи для рыбы.

Теперь приготовьте кляр. Для этого вбейте крупное куриное яйцо в глубокую посуду. Туда добавьте жирный вкусный майонез и немного муки. Кляр посолите и поперчите по вкусу.

Все перемешайте при помощи вилочки или обычного ручного венчика. Получится не сильно густой кляр, который будет иметь нежную гладкую текстуру. Такой кляр не будет стекать с рыбы.

Каждый кусочек окуните в майонезный кляр со всех сторон.

Сковороду смажьте растительным маслом, разогрейте на среднем огне, затем выкладывайте рыбу в кляре и обжаривайте с двух сторон до румяной корочки. Жарьте по 5-7 мин. с каждой стороны.

Ароматное блюдо сразу подавайте к столу. Каждый кусочек выглядит очень аппетитно. Жареный хек в кляре на сковороде получается очень вкусным, полезным и сытным. Как показывает практика, такие кусочки рыбы быстро исчезают со стола. Ваша семья оценит блюдо по достоинству.