Банановые оладьи на сметане

Незачем ждать особенного случая, чтобы побаловать родных нежной вкусной выпечкой. Приготовление торта кажется чересчур трудоемким и затратным? Организовать чаепитие с пышными ароматными оладьями можно на счет раз-два. Особенно когда в холодильнике скучает баночка сметаны с угрожающим сроком годности. А парочка бананов в вазе с фруктами успела утратить свой первозданный вид.

Взбейте яйца, хорошенько взболтайте их с солью и сахаром, добавьте сметану, муку, разрыхлитель и добросовестно перемешайте получившуюся массу – так, чтобы по максимуму избавиться от комочков. Вымешивайте тесто до тех пор, пока на его поверхности не начнут появляться воздушные пузырьки. Чем больше энергии вы затратите на этом этапе, тем пышнее получатся ваши банановые оладьи.

Бананы очистите и порежьте их острым ножом на небольшие кубики.

Добавьте измельченные бананы в тесто и бережно перемешайте.

Выкладывайте смесь столовой ложкой на прогретую сковороду, и прожаривайте оладьи с обеих сторон до появления характерного золотистого цвета. Огонь убавьте до среднего – так оладьи успеют прожариться изнутри, прежде чем начнут пригорать.

Готовые оладьи можно щедро полить медом, а можно подать их со сметаной, джемом, вареньем или фруктовым сиропом.