Запеканка из икры карася и картофельного пюре

Икру из карася и освободите ее от пленки.Самый простой способ - это взбить икру вилкой.Пленка легко отделится от икринок и намотается на вилку.

Посолите икру по вкусу.

Если у вас осталось пюре от обеда, то используйте его.А если нет, то сварите очищенный картофель, слейте с него воду и сделайте пюре обычным способом.

Нарежьте мелко лук и добавьте его к икре.

Вбейте 3 небольших куриный яйца.

И добавьте 3 ст.л.картофельного пюре.Тщательно перемешайте все ингредиенты запеканки до однородной массы.

Для запеканки лучше всего взять сковороду маленького диаметра с антипригарным покрытием.На такой посуде будет легче перевернуть запеканку.Разогрейте немного растительного масла и налейте порцию теста на сковороду.

Уменьшите огонь до самого минимального, накройте крышкой и запекайте минут 10.Затем аккуратно переверните запеканку и обжарьте вторую сторону запеканки.Подавайте запеканку из икры карася с картофельным пюре горячей.К запеканке хорошо добавить ложечку сметаны.