Творожные пальчики

Просеять муку вместе с рыхлителем через сито и сформировать горку на столе.Немного разровнять центр муки, чтобы сформировалось углубление.В него выложить творог.Сверху положить кусочки сливочного масла.Обильно присыпать сахарным песком.С помощью острого ножа с широким лезвием посечь эту смесь в однородную крошку.Руками ее не касаться, чтобы масло не начало таять.

Снова сформировать углубление и вбить куриное яйцо.

Быстрыми движениями смешать яйцо с тестом и скатать из него шар.Завернуть тесто в пищевую пленку.Отправить в холодильник на пару часов.

На присыпанном мукой столе раскатать половину теста в тонкий пласт.Посыпать его сахарным песком.

Ножом разделить на 14-16 секторов.

Скрутить «пальчики» рулетиками, начиная с широкого конца.Уложить рулетики на противень, обильно смазанный сливочным маслом.Выпекать не более 15 минут в разогретой до 150С духовке.