Тушеные кабачки с капустой

Морковку очистить и порезать соломкой. На разогретую с маслом сковородку выкладываем морковь. Лук режим крупными кубиками. Когда морковь немного обжариться, добавляем лук. Моем и режим капусту. Добавляем капусту к слегка обжаренному луку и морковке. Кабачки нарезаем небольшими кубиками. Добавляем кабачки к слегка обжаренной капусте. Когда кабачки слегка обжарятся и пустят сок добавляем специи по вкусу.

Итак, кладем сахар, соль, перец, по вкусу тмин и лавровый лист, добавляем щепотку лимонной кислоты.

Все хорошо перемешиваем и накрываем крышкой. Жарим на среднем огне. Когда лишняя жидкость испариться добавляем сметану и томатный сок. Все хорошо перемешиваем, накрываем крышкой и тушим на маленьком огне до готовности.