Овощной салат с нутом и черемшой
Ингредиенты
- Нут (сухой) - половину стакана
- черемша - 1 пучок (маленький)
- помидор - 3 шт.
- Огурец - 2 шт.
- Соль
- масло растительное ароматное.
Пошаговый рецепт приготовления
Заранее сварить нут для салата.Для этого сухой нут промыть, залить водой, добавить 1 ч.л.соды и оставить на ночь.Утром слить воду, промыть нут, а затем переложить в кастрюлю.Залить турецкий горох холодной водой и поставить на огонь.Довести воду до кипения, уменьшить нагрев до среднего и варить нут до мягкости, не забывая снимать шумовкой образующуюся пену.Когда снимите всю пену, воду можно посолить по вкусу.Примерно через 30 минут нут будет готов.Слить с него воду, промыть кипятком и откинуть на дуршлаг.
Вареный нут переложить в салатник и слегка размять вилкой.
Черемшу вымыть, обсушить на полотенце и порубить вместе с молодыми сочными стеблями, как вам больше нравится.
Помидоры и огурцы вымыть, порезать не крупно.
Добавить в салатник с нутом овощи и черемшу, посолить и перемешать.
Приправить овощной салат с нутом и черемшой ароматным растительным маслом и подавать на стол.
Практические советы и рекомендации
Сложность приготовления: Средняя
Нет комментарий к рецепту