Салат «Архиерейский» из редьки с вареной говядиной

Заранее отварите кусок нежирной говядины.Во время варки уберите пену и посолите мясо.Готовое мясо охладите.

Вымойте и очистите от кожуры один корнеплод черной редьки и натрите на мелкой терке.

Для моркови лучше использовать терку с крупными отверстиями.Очищенную морковь натрите.Произвольно нарежьте очищенный лук.

Отожмите руками сок из тертой редьки.

Раскалите растительное масло и положите в него морковь.Перемешайте морковь и почти сразу же добавьте нарезанный лук.На умеренном огне обжаривайте овощи до мягкости.

В миску с редькой положите нарезанное на кубики охлажденное мясо.

Добавьте остывшие обжаренные овощи.

Немного посолите и перемешайте салат.Подавайте салат в общем салатнике или порционно.На салат нанесите тоненькую сеточку майонеза, чтобы не перебить вкус основного ингредиента.Редька добавляет приятную остроту салату, морковь немного сладости, а говядина сытости.