Овощи, запеченные в фольге

26.10.2023

Распечатать рецепт

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Гарниры/Овощные гарниры

Автор рецепта: Дело вкуса – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 минут – Общее время приготовления: от 15 минут – Total Time: от 40 минут

Ингредиенты

Баклажаны — 150 г
Кабачки — 150 г
Морковь — 80 г
Лук репчатый — 100 г
Помидоры — 150 г
Шампиньоны — 100 г
Сладкий перец — 100 г
Масло растительное — 2 ст. л.
Соль — 3 г
Черный молотый перец — 1 г
Паприка — 4 г
Сухой чеснок — 4 г
Итальянские травы — 2 г

Пошаговый рецепт приготовления

Баклажаны сполосните, нарежьте средними кусочками. Сейчас такие сорта баклажан, что горечи в них нет абсолютно, но если вы не уверенны наверняка, тогда пересыпьте их солью, оставьте на 5-7 минут, после промойте и отожмите. Морковь и лук очистить, сполоснуть. Нарезать морковь круглыми пластинами, лук нарезать полукольцами. Для рецепта лучше всего использовать нарезку более крупную, чтобы овощи не превратились в кашу. Кабачок сполоснуть и просушить, нарезать его средними кусочками, дольками. Сладкий перец очистить от семян и нарезать крупно. Также нарезать пластинами шампиньоны. Томаты вымыть и просушить, нарезать дольками. Все овощи соединить. Всыпать соль, перец, добавить паприку, сухой чеснок и травы. Влить несколько ложек растительного масла к овощам. Я не рассчитала форму, пришлось переложить овощи в более объемную емкость. Хорошо очень все перемешать, чтобы специи равномерно распределились между всеми овощами. Теперь выложить все овощи на лист фольги. Духовку разогреть до 180°С. Запечатать фольгу со всех сторон. Запекать овощи 35 мин. Спустя время фольгу открыть и проверить готовность, при надобности готовить еще 10 мин. Овощи, запеченные в фольге готовы. Получается очень аппетитно, сочно и ароматно! Разложить блюдо по тарелкам и подавать к столу, очень вкусно с отбивными.