Картошка жаренная с салом

Грудинку порезать крупной соломкой. Картофель очистить и порезать соломкой. Порезанную грудинку выложить на разогретую сковородку с растительным маслом (если грудинка очень жирная масла нужно немного). Сало(грудинку) следует обжарить с двух сторон. Когда сало начнет подрумяниваться нужно добавить картофель. Мелко шинкуем зелень. Когда картофель немного обжарился солим, перчим, добавляем другие специи по вкусу. Жарим на среднем огне(смотрите по ситуации, возможно вашу картошку лучше жарить на маленьком огне, или же накрыв крышкой) до готовности. Когда картофель практически готов добавляем зелень (при желании можно добавить чеснок) накрываем крышкой и жарим еще 3-5 мин.