Кабачковый торт с морковью

26.10.2023

Распечатать рецепт

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Гарниры/Овощные гарниры

Автор рецепта: Дело вкуса – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 минут – Общее время приготовления: от 15 минут – Total Time: от 40 минут

Ингредиенты

Кабачок — 800 г
Яйца куриные — 3 шт.
Мука пшеничная — 150 г
Соль — 0,5 ч.л.
Черный молотый перец — 1 щепотка
Растительное масло — 4 ст. л.
Разрыхлитель — 1 ч.л.
Морковь — 2 шт.
Соль — 0,25 ч.л.
Черный молотый перец — 1 щепотка
Молотый кориандр — 1 щепотка
Масло растительное — 1 ст. л.
Сметана 20 % — 4 ст. л.
Майонез — 2 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Чеснок — 4 зубчика
Яйца отварные — 2 шт.
Сырок плавленый — 2 шт.
Сметана — 2 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Черный молотый перец — 1 щепотка
Чеснок — 2 зубчика

Пошаговый рецепт приготовления

Кабачок очистите и натрите на мелкой терке или измельчите в блендере. Добавьте соль, перец, яйца и перемешайте. Добавьте просеянную муку и разрыхлитель, перемешайте до однородности. Обжаривайте блины на раскаленной сковороде, подливая понемногу растительного масла, с 2-х сторон на умеренном огне. Для сырной начинки натрите на терке вареные яйца. Добавьте натертый сыр, сметану, пропущенный через пресс чеснок, соль и перец. Перемешайте. Для морковной начинки очистите морковь и натрите на средней терке. Выложите морковь на сковороду с растительным маслом, обжарьте несколько минут, добавьте специи, обжарьте еще минутку, затем влейте 50-70 мл воды и тушите минут 5-7. Для сметанной начинки смешайте сметану, майонез, чеснок пропущенный через пресс, соль и перец. Из данного теста у меня получилось 6 блинов диаметром 18-20 см. Приступите к сборке торта. На блюдо выложите блин, поверх часть сметанного соуса. Снова блин - часть морковки. Поверх моркови выложите часть сырной начинки. Так выложите все блины, промазывая соусом и начинками. Последний слой сметанная начинка и зелень. Оставьте торт пропитаться в холодильнике пару часов, затем подавайте.