Икряники - оладьи из икры карася
(10 оценок, среднее: 10,00 из 5)
Загрузка...Ингредиенты
- Икры карася икра карася (или другой речной рыбы) - 350 гр.
- Манная крупа - 40 гр.
- Яйцо - 1 шт.
- Мелкая соль - половину ч. л.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Перец черный - 1 щепотка
- масло растительное - 40 мл
- Для подачи потребуется:
- сметана.
Пошаговый рецепт приготовления
Первым делом нужно освободить икру от пленки, в которой она находится.Это можно сделать различными способами:
1.Протереть икру через дуршлаг.
2.Прокрутить на мясорубке.
3.Взбить икру вилкой, на которую и намотается пленка.
Всыпьте к икринкам манную крупу и размешайте.
Вбейте куриное яйцо.
Дополните смесь репчатым луком, нарезанным мелкими кубиками, солью и перцем.Еще раз перемешайте и уберите в сторону на полчаса для набухания манки.
Разогрейте сковороду с ложкой растительного масла и налейте ложкой небольшие лепешечки.
Обжаривайте икряники на небольшом огне до красивого золотистого цвета по две-три минуты с каждой стороны.К горячим оладьям из икры карася положите ложечку сметаны и подавайте к столу.Яркие, вкусные, сытные икряники понравятся даже тем, кто не очень любит рыбные блюда.
Практические советы и рекомендации
Сложность приготовления: Средняя
Нет комментарий к рецепту