Творожный торт: пошаговый рецепт

Для приготовления теста нам понадобятся: мука, сахар, яйцо, творог, разрыхлитель. В миске хорошо смешаем сахар и яйцо. Добавим творог. Смешаем до однородности. Добавим муку и разрыхлитель. Замесим мягкое тесто. Скатаем колбаской. Разрежем на 8 одинаковых кусков. Каждый кусочек раскатаем. Наколем вилкой, жарим на сухой сковороде с двух сторон до румяной корочки. Края обрежем. Обрезки не выбрасываем! У меня была тарелка диаметром 18 см. То есть весь торт состоит из 8 коржей и 18 см в диаметре. Откладываем коржи в сторону. Приготовим крем. Для этого нам понадобятся: молоко, сахар, размягчённое сливочное масло, яйцо, мука. В миске смешаем сахар и муку. Добавим яйцо. Хорошо перемешаем. Добавим молоко. Перемешиваем до однородности и ставим на газ. Варим, постоянно помешивая, до загустения. Как только смесь загустеет, снимаем с огня. Вот так будет выглядеть крем. Добавим масло. Взобьем миксером мин. 3. Орехи и обрезки от коржей измельчим в блендере в крупную крошку. Начинаем собирать торт. Корж намажем кремом, присыпаем смесью орехов и обрезков. Так поступаем со всеми коржами. Последний корж также смазываем кремом и весь торт присыпаем орехами. Торт готов. Ставим его в холодильник не менее, чем на 8 часов, а лучше — на ночь. За это время он хорошо пропитается.