Творожно-малиновый торт без выпечки: пошаговый рецепт

Подготовьте следующие ингредиенты: молоко, творог, малину, сливочное масло, печенье, сахар, яйцо, желатин, воду. Для приготовления основы торта измельчите печенье 220 г в крошку при помощи блендера, я измельчила руками, и добавьте размягчённое сливочное масло 80 г. Разотрите до однородности. Выложите массу из печенья на дно разъёмной формы и разровняйте. Поставьте в холодильник на 30-40 мин.. 20 г желатина залейте молоком 170 г и оставьте на 40 минут для набухания. 10 г желатина залейте небольшим количеством кипячёной воды и тоже оставьте набухать. Для приготовления малинового желе в кастрюлю положите малину 100 г, сахар 1 ст. л. и залейте водой 300 мл. Доведите до кипения, выключите огонь и дайте отвару остыть. Для приготовления творожного слоя десерта взбейте яйцо 1 шт. с сахаром 5 ст. л. Разведите набухший желатин с молоком на водяной бане и доведите до кипения. Остудите. Добавьте к взбитому яйцу творог 300 г и размягчённое сливочное масло 100 г. Перемешайте. Добавьте к творожной массе 2 ст. л. тёплого малинового компота из кастрюли. Туда же влейте разведённый желатин с молоком. Тщательно перемешайте. Влейте массу в форму на охлаждённую основу из печенья. Снова поставьте в холодильник на 40 мин.. Разведите набухший желатин с водой на водяной бане. Немного остудите. Процедите чуть тёплый малиновый компот и влейте в него разведённый желатин с водой. Размешайте желе ложкой. Выложите ягоды малины 300 г на охлаждённую творожную массу. Залейте получившимся желе ягоды и отправьте десерт в холодильник на 7-8 часов. Снимите бортик формы и выложите готовый торт на тарелку. Можете разрезать на порционные кусочки, угощаться и наслаждаться летним теплом!