Шоколадный торт «Нежность»: пошаговый рецепт

Необходимые продукты: тесто — яйца, сахар, мука, какао порошок не сладкий, разрыхлитель; крем — творог обезжиренный, сметана 35%, сахар, ванилин. Взбить желтки с сахаром до густой пены. Перемешать сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель и какао. Взбить белки в крепкую пену. Перемешать сухую смесь и желтки, чтобы какао разошлось. Затем аккуратно частями добавить белки. Вылить тесто на пергамент, выпекать 15-20 минут при 180°C. Свернуть вместе с бумагой в рулет и оставить до остывания. Приготовить крем: взбить творог, сахар, ванилин и сметану до однородной консистенции. Развернуть тесто. Разрезать вдоль на 6 полосок одинаковой ширины. Одну полоску намазать кремом, свернуть в рулет и поставить на тарелку в центр. Смазать остальные полоски кремом и накрутить по спирали на первую, соединяя края в стык. Оставить в холодильнике на 3 часа. Перед подачей посыпать какао.