ПП Наполеон: пошаговый рецепт

Для приготовления ПП Наполеона нам понадобятся лаваш, молоко, кукурузный крахмал, ванилин, яйца или желтки, лимонный сок и подсластитель (мы использовали стевию в таблетках). 250 грамм лаваша нарезаем на ровные листы, под форму для торта. И сушим в духовке до появления румяности на листах (минут 20-30, при температуре 200 °С). 200 мл. молока смешиваем до однородной массы с 2 куриными желтками и 3 столовыми ложками кукурузного крахмала. Остальные 200 мл. молока ставим на медленный огонь. Когда молоко нагреется, добавляем в него нашу смесь из молока, яиц и крахмала. Продолжая помешивать, добавляем щепотку ванилина, ч. л.лимонного сока и стевию по вкусу. Перемешиваем крем, пока он не загустеет. Каждый лист лаваша смазываем кремом и выкладываем друг на друга. Далее следует убрать торт в холодильник минимум на 4 часа. Сверху торт можно украсить раскрошенными листьями лаваша и фруктами.