Чизкейк с домашним печеньем: пошаговый рецепт

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления чизкейка. Испеките домашнее печеньеСливочное масло 150 г поместите в миску и растопите на водяной бане или микроволновке. Печенье 400 г измельчите при помощи блендера в мелкую крошку. Жидкое сливочное масло вылейте в измельчённое печенье. Тщательно перемешайте и переложите в разъёмную форму. Равномерно распределите по дну формы, немного поднимая по бортикам. Форму отправьте в холодильник. В чаше блендера соедините творог 300 г, сметану 2 ст. л. и сгущённое молоко 2 ст. л. Быстрорастворимый желатин 10 г залейте горячей водой 50 мл. и перемешайте. Влейте в творожную массу. Перемешайте. Форму достаньте из холодильника и залейте творожно-желатиновую массу. Форму отправьте снова в холодильник. Вишню поместите в кастрюльку, засыпьте сахаром 1 ст. л. и поставьте на огонь. Варите до полного растворения сахара. Добавьте крахмал 1 ч. л. и сразу снимите с огня. Перемешайте и дайте немного остыть. Вишнёвым сиропом залейте чизкейк и поставьте в холодильник на несколько часов. Нарезайте на кусочки и подавайте к столу.