Блинный торт с бананом: пошаговый рецепт

Для приготовления блинов нам понадобится мука, яйца, сахар, соль, сметана, ванилин, сливочное масло и разрыхлитель. В миске смешать яйца с сахаром, ванилином и сметаной. Добавить растопленное и остуженное сливочное масло, просеять муку с разрыхлителем. Всыпать соль. Размешать тесто до однородной массы. Немного смазать сковороду маслом и вылить примерно половины теста. Жарить блинчик, пока поверхность покроется мелкими порами и станет сухой. Затем блинчик перевернуть. Пожарить все блинчики и сложить их стопкой на тарелку. Для приготовления крема нам понадобится молоко, мука, яйца, ванилин, сахар, сливочное масло и бананы. В сотейник влить 1/2 молока, яйца, муку и тщательно взбить венчиком. Поставить массу на медленный огонь, влить остальное молоко и, непрерывно помешивая, довести крем до нужной густоты. Затем крем остудить. В комбайне взбить мягкое сливочное масло и поломанные на кусочки бананы, постепенно добавить остывший заварной крем. На тарелку поочерёдно выкладывать блинчики и смазывать их кремом. Готовый торт можно обсыпать измельчённым печеньем или бисквитной крошкой. Украсить по желанию и дать постоять 2 часа для пропитки.