Плацинды с картошкой на сковороде: рецепт

В небольшую миску налейте воду, затем добавьте в нее соль. Нужно, чтобы она полностью растворилась.

Добавьте растительное масло.

Просейте через сито муку, влейте в нее смесь воды и масла.

Замесите тесто. При необходимости добавьте чуть больше муки или наоборот - еще немного воды. Тесто должно получиться достаточно мягким, не липким к рукам.

Из готового теста сформируйте шар, положите на дно миски, а ее саму накройте полотенцем. Оставьте тесто на 40 мин.

В это время подготовьте начинку: почистите картофель, нарежьте кружочками толщиной в 3 мм, полейте маслом, посыпьте солью и перцем, затем перемешайте.

Тесто разделите на три кусочка, каждый раскатайте в пласт.

В центр пласта положите подготовленный картофель, сверните тесто конвертом, соединяя в центре противоположные концы. Затем уголки оттяните и также соедините в центре, чуть раскатайте каждую плацинду скалкой.

Жарьте плацинды в хорошо разогретом растительном масле на слабом огне и под крышкой по 7 мин. с каждой стороны (до готовности).

Приятного аппетита!