Пирог со свежей сливой и с хрустящими орешками: рецепт

ТЕСТО: В чашу миксера выложить творог, сахар, масло, молоко, ванильный сахар, соль.

Всё перемешать.

Постепенно добавить муку и разрыхлитель. Всё перемешать.

Рабочую поверхность посыпать мукой, выложить тесто, замесить мягкое тесто.

Оставить тесто отдохнуть на 15 мин.

Тесто раскатать в пласт под форму диаметром 22 см.

Форму смазать маслом, выложить тесто, сформировать небольшие бортики.

НАЧИНКА: Сливы вымыть и удалить косточки.

Посыпать тесто крахмалом, выложить сливы, посыпать ванильным сахаром.

КРОКАНТ: Орехи крупно порубить.

На сковороду всыпать сахар, на большом огне растопить, помешивая, до жидкого состояния. Добавить масло и орехи.

Готовить 2 мин., помешивая.

Выложить крокант на сливы.

ПИРОГ: Выпекать пирог в духовке 25-30 мин., при температуре 180 °, до хорошего румяного цвета.

Дать полностью остыть пирогу и подать к чаю. Приятного чаепития!