Творожные конвертики с ягодами: пошаговый рецепт

06.11.2023

Распечатать рецепт

Творожные конвертики с ягодами

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Гарниры/Овощные гарниры/

Автор рецепта: Рутекст – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

100 гр. сахара;
100 гр. сливочного масла;
1 яйцо;
150 гр. творога;
200 гр. муки;
1,5 ч. л. разрыхлителя;
ягоды или фрукты;
крахмал.

Пошаговый рецепт приготовления

Яйцо взбиваем с сахаром.

Добавляем растопленное (не горячее) сливочное масло, перемешиваем.

В получившуюся массу добавляем творог, перемешиваем.

Консистенция получится, как на фото.

Добавляем разрыхлитель, муку.

Тесто замешиваем быстро. Оно не должно липнуть к рукам, творожное тесто получится мягким и эластичным. Кладем в пакет и отправляем в холодильник на 1 час.

Пока тесто охлаждается, займемся начинкой. Можно использовать любые нарезанные фрукты или ягоды. Я брала персик, клубнику, малину, ежевику.

Тесто достаем из холодильника. НО! Тесто очень хорошо чувствует температуру (масло начинает подтаивать и тесто липнет, плохо с ним работать), поэтому, если Вы будете работать не со всем тестом сразу, лучше отправить его в холодильник, а затем снова достать.

На столе, присыпанном мукой, раскатываем тесто.

Режем раскатанное творожное тесто на квадраты размером 10х10 см.

Кладем на каждый квадрат фрукты и ягоды, посыпаем сахаром и крахмалом.

Уголки соединяем вот таким образом.

Получились вот такие конвертики из творожного теста с начинкой внутри, кладём их на противень, застеленный пергаментной бумагой, отправляем в разогретую духовку и выпекаем 30 мин. при температуре 180 градусов.

Вот такая вкусняшка получилась в разрезе! Попробуйте! Конвертики из творожного теста с фруктово-ягодной начинкой внутри понравятся очень многим!