Сырные лепёшки на воде: пошаговый рецепт

Вскипятите чайник и подготовьте стакан кипятка, муку, разрыхлитель, растительное масло. Натрите сыр на крупной тёрке.

Я решила поручить замешивание теста хлебопечке, для этого нужно в контейнер хлебопечки влить кипяток, добавить масло и натёртый сыр.

Затем всыпать соль, муку с разрыхлителем, установить режим хлебопечки для замеса теста. Включить хлебопечку и следить за замешиванием теста.

Колобок должен хорошо сформироваться, не липнуть к стенкам, если нужно, добавьте ещё немного муки. Обычно на замес уходит 15 мин. , затем можно выключить хлебопечку.

Вручную нужно готовить тесто для сырных лепешек в следующем порядке. В глубокую миску всыпать муку, разрыхлитель и соль, затем тонкой струйкой, перемешивая ложкой, влить кипяток, добавить растительное масло и натёртый сыр, перемешивать тесто ложкой, пока оно не остынет до температуры, когда его комфортно будет вымешивать руками. Вымешивать тесто руками 10-15 мин.

Сформировать из теста шар (или кусочки), накрыть тесто полотенцем (плёнкой или, например, пластиковым контейнером) и оставить при комнатной температуре на полчаса.

Я решила подать лепёшки с соусом. Поэтому пока тесто отдыхало, я приготовила соус из помидоров и зелени, для этого поместите в стакан блендера кусочки помидоров и зелень, пробейте до однородности, присолите по вкусу.

На посыпанной мукой рабочей поверхности разделите тесто на 8-12 частей. Раскатайте каждую часть теста в продолговатую лепёшку.

Духовку нагрейте до 210 градусов. Разместите лепёшки на противне, выстланном силиконовым ковриком (или пергаментом). Намажьте сырные лепёшки соусом и выпекайте в духовке 10-15 мин.

Аппетитные и вкусные сырные лепёшки, замешанные на воде, готовы, они станут приятным дополнением к различным блюдам.

А вот кусочек лепёшки в разломе. Угощайтесь!