Рисовая запеканка с мясом: пошаговый рецепт

Мясо нарезать на длинные брусочки.

Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами.

Соединить мясо и лук. Чеснок очистить, пропустить через пресс, добавить к мясу с луком.

Затем добавить лимонный сок, соль и специи к мясу.

Всё тщательно перемешать.

В сковороду налить растительное масло и хорошо разогреть, выложить мясо с луком и обжарить в течение 15 мин. на среднем огне, иногда перемешивая.

В жаропрочную форму выложить обжаренную свинину.

Огурцы нарезать на кусочки среднего размера.

Поверх мяса выложить огурцы.

Болгарский перец вымыть, удалить семена и нарезать на полукольца. Выложить перец на мясо.

Рис сварить до готовности, кстати, можно использовать рис, оставшийся с ужина. В рис добавить томатную пасту (или кетчуп).

Хорошо перемешать рис.

Выложить рис поверх мяса, разровнять и слегка утрамбовать.

Сверху выложить сметану и разровнять по всей поверхности.

Сыр натереть на тёрке и выложить поверх запеканки. Поставить форму в разогретую духовку и готовить рисовую запеканку с мясом при температуре 180 градусов, примерно, 35 мин.

Запеканочка покроется золотистой корочкой.

Вот так выглядит рисовая запеканка с мясом в разрезе. Блюдо, приготовленное по этому рецепту, получается очень вкусным и сытным, оно точно понравится всей семье.