Домашние сырки в глазури: рецепт

Шоколад растопить на водяной бане. Намазать шоколадом изнутри формочки с помощью силиконовой кисточки. Поставить в морозилку для застывания шоколада на 10 мин.. Затем формочки промазать второй раз, тщательно закрашивая все дырочки и пропуски. Делать это нужно быстро, чтобы не успел растаять первый шоколадный слой. Опять заморозить шоколад в морозилке. Растопить масло и смешать с сахарной пудрой и ванилином. Через сито протереть творог и добавить к нему остывшее масло. Начинку хорошо перемешать и разложить по формочкам с шоколадом. При желании можно положить в начинку еще курагу, чернослив, орехи и другие наполнители. В формочки начинку выкладывать не до самого верха, оставляя место для слоя шоколада, который будет формировать дно сырка. Поставить формочки в морозилку на полчаса. Шоколадом нанести последний слой поверх начинки и снова поставить застывать на 20 мин.. Домашние сырки в глазури лучше хранить в морозилке. За некоторое время до подачи, достать сырки из морозилки. Тогда они немного оттают.