Торт «Пинчер» с арахисом

16.10.2023

Распечатать рецепт

Торт «Пинчер» с арахисом

(10 оценок, среднее: 10,00 из 5)

Загрузка...

Выпечка, Торты

Автор рецепта: Готовим – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 минут – Общее время приготовления: от 15 минут – Total Time: от 35 минут

Ингредиенты

Арахис очищенный - 280 гр.
Для теста возьмите:
мука - 420 гр.
Песочный сахар - 1 ст. л.
Сметана (жирность 15-20%) - 200 гр.
Яйцо - 2 шт.
Пищевая сода - 2 ч. л.
Мелкая соль - 1 щепотка
сгущенка - 1 банка
какао порошок - 100 гр.
Для крема:
сметана (жирность 15-20%) - 600 гр.
Песочный сахар - 1 ст. л.
Для глазури:
какао порошок - 4 ст. л.
Песочный сахар - 100-120 гр.
Сметана (жирность 15-20%) - 85г
сливочное масло - 60 гр..

Пошаговый рецепт приготовления

Подготовьте арахис: равномерно обжарьте его на сковороде, очистите и измельчите в блендере.Если

блендера нет, можно раздробить арахис скалкой на доске.

В миске смешайте сахар для теста, соль и яйца, добавьте сметану.В сметане размешайте соду, чтобы немного погасить ее.Добавьте сгущенку, какао и муку, тщательно размешайте.Тесто должно быть очень густое.

Половину теста вылейте в форму, застеленную пергаментом, выпекайте при температуре 190С.около 40 мин.Проткнув корж спичкой или зубочисткой, определите готовность.Следом испеките и второй корж из оставшегося теста.

Один корж разрежьте поперек на 2 части.Выложите нижнюю часть коржа на блюдо.

Приготовьте крем: хорошо взбейте миксером сметану с сахаром.

Ложкой полейте сметанным кремом корж и присыпьте молотым арахисом.

Накройте второй половиной коржа и опять покройте кремом и орехами.

Второй испекшийся корж разорвите на кусочки

и последующие слои торта выкладывайте из них.

Точно так же каждый слой поливайте кремом и посыпайте арахисом.

Приготовьте шоколадную глазурь для торта.Для этого в сотейник поместите сахара, сметану, какао-порошок и сливочное масло.

Перемешайте на очень слабом огне, чтобы в сотейнике образовалась однородная масса.Затем дать глазури остыть минут 10.

Последний слой торта из кусочков коржа полейте глазурью.Глазурью же полейте верх торта и посыпьте оставшимися орехами.Торт «Пинчер» с арахисом готов! Ему нужно настояться в холодильнике минимум 12 часов.Перед подачей порежьте торт на порционные кусочки.