Синнабоны из творожного теста с шоколадной начинкой

Приготовить творожное дрожжевое тесто по этому достаточно приподнять длинный край пленки и тесто само начнет скручиваться под собственной тяжестью.

То же самое проделать с оставшейся половиной теста.

Разрезать каждый рулет на булочки шириной 3 см.Удобно проделывать это ножом, смоченным в горячей воде.В среднем из одного рулета выходит 8 булочек.

Жаропрочную форму с высокими бортиками (прямоугольную, квадратную или круглую) смазать растительным маслом и установить булочки, оставляя между ними промежутки по 2-3 см.

Накрыть форму пленкой и поставить для расстойки в теплое место на 30-40 мин.За это время булочки хорошо поднялись и увеличились в размере, как это видно на фото.

Разогреть духовку до 180С.Выпекать булочки примерно 30 мин.Ориентируйтесь по своей духовке! Если вы сомневаетесь в готовности синнабонов, достаньте одну булочку, постучите по дну - у готовой выпечки звук будет гулкий, пустой.

Пока пекутся булочки, приготовить сырную глазурь.Для этого творожный сыр комнатной температуры переложить в миску, размять вилкой, а затем размешать миксером на низких оборотах.Добавить сахарную пудру, соль, сок и цедру одного лимона.Взбивать глазурь до однородности.

Форму с готовыми синнабонами с шоколадной начинкой достать из духовки.Дать им отдохнуть в форме 10 минут, после чего щедро промазать белой глазурью.

Дополнительно растопить на водяной бане поломанный на кусочки шоколад и украсить булочки.Синнабоны с шоколадной начинкой и сырной глазурью готовы, можно подавать к чаю или кофе.